function AS_disable_plugin_updates( $value ) {
  //create an array of plugins you want to exclude from updates ( string composed by folder/main_file.php)
   $pluginsNotUpdatable = [
    \'plugin1/plugin.php\',
    \'plugin2/plugin2.php\'
  ];

  if ( isset($value) && is_object($value) ) {
    foreach ($pluginsNotUpdatable as $plugin) {
        if ( isset( $value->response[$plugin] ) ) {
            unset( $value->response[$plugin] );
        }
      }
  }
  return $value;
}
add_filter( \'site_transient_update_plugins\', \'AS_disable_plugin_updates\' );

插件的更新通常包括bug修复和安全补丁，因此理想情况下，出于功能和安全原因，您不希望不更新插件。

如果您想自定义插件的功能，我建议您创建自己的插件来扩展其他插件的功能，而不是直接编辑其他插件的文件。这将确保您仍然可以更新插件，而不会覆盖您的更改。

如果您仍想确保插件不会更新，请确保；“自动更新”；在wp admin中的插件页上禁用该插件。关闭自动更新后，插件更新的唯一方式是手动选择更新。

按照以下步骤禁用特定插件的更新：

转到包含插件名称和其他详细信息的插件主文件，将版本更改为1.0并保存